用「吃」救地球開闢新的社會福利道路 「新北惜食分享網」掀起正視剩食風潮

更新日期:2018/03/23


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【新北市訊】在台灣平均每人每年損耗158公斤的糧食,相當於每人每天約浪費一個便當的量。新北市政府自105年8月,結合多個局處共同致力推廣「惜食分享網」,希從教育、環保及公益的角度切入,解決糧食浪費的問題;推行迄今已1年餘,期間致力於各種國際場合進行倡導,同時將惜食融入教育以及社會學習,也讓各大餐廳、市場、賣場及企業等陸續加入響應;更於106年7月深獲國際組織大都會協會肯定,入選領航計畫。
社會局長張錦麗表示,世界糧食議題,逐漸受到各國重視,其中不乏針對此推動相關政策;但新北市的惜食分享,受到大都會協會的肯定,在於新北市將剩食結合公益層面的用心,新北市看見的不僅是糧食剩餘的問題,也留意到了社區據點在地方推動共餐服務上經費籌措的問題,因此惜食從各局處的既行工作中做出延伸,並透過橫向的資源整合推廣惜食理念。
新北惜食分享網推動至106年底,節省了10萬7,040公斤的糧食浪費,將資源供應予新北市58個共餐據點,其中5處並成立惜食分享廚房,共有16萬1,011受益人次;新北市298所中小學校透過空盤運動減少超過398噸的廚餘量;30家餐廳合作使用有機醜蔬果、18家大型宴席餐廳響應「舞春」打包;透過環保局評鑑輔導速食連鎖業、超市、零售式量販店及吃到飽餐飲業,廚餘年減量亦達80公噸,總體省下超過585噸的糧食,相當於130萬個便當。
此外,更架設新北惜食分享網站,並不定期推出惜食食譜,以及惜食相關資訊,讓市民從一日三餐就可落實這項運動,達到環保及荷包兼顧雙贏,更讓「惜食」的概念及價值從政策跳脫,深入到生活中的各個層面。

資料詳洽:社會工作科長劉文湘 29603456 轉3810
督導周桂霙 29603456 轉3812
承 辦 人:社工督導許紋諪29603456 轉3891 何威志29603456 轉3839
新聞連絡:黃逢明 29603456 轉 3722 陳清貴29603456 轉 3728
單位:新北市政府社會局局本部  管理人:陳清貴  電話:3728 


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